筍子盛產季節又到了!!( 綠竹筍：發筍時期較長3~10月；5~7月；6~8月是盛產期。每株筍最大的有1.2公斤、最小0.2公斤，平均重0.7公斤。筍形彎曲呈羊角狀，筍籜薄而籜舌小，肉質細嫩、纖維少、食味佳，適於市場販賣和製造罐頭用。)
請老闆選甜一點的筍子(就是比較新鮮啦~~~)
並請他去皮
材料
1. 熱水一鍋
2. 鮮竹筍一隻，並切片備用
3. 排骨一根並請老闆剁塊!!洗淨備用
川燙後的排骨&切好的筍子
開一鍋熱水，水滾後加入切好的筍子跟川燙後的排骨…
接著就等他滾後轉小火慢燉囉!!滾個1~2小時就好了!!
熄火後，加入少許的的雞精粉&鹽巴調味就可以上桌囉!!
嗯~~~真不是我在自誇的，真的很鮮甜ㄟ~~~ㄏㄏ
這一鍋筍子湯170元喔~
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