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今天心血來潮~滷個豬腳給阿那達吃!!
先看一下我滷的豬腳~美味嗎??
準備材料有
1. 熱水兩鍋
2. 金蘭滷味醬油(適量)-超市買的到
3. 味全醬油(適量)
4. 哈哈豆瓣醬(適量)
5. 金蘭醬油膏(適量)
6. 蔥數根拍一拍備用
7. 老薑拍碎備用
8. 蒜頭數粒拍碎備用
9. 冰糖適量
10. 最重要的豬腳一隻(去菜市場買時請老闆幫你剁小塊點，選有肉的)
適量的是按照煮的份量去調製~正確我無法給~因為我都憑感覺ㄇㄟ~~
首先!!先將豬腳放入鍋中讓水流約5分鐘…
因為我認為這樣可以將豬腳的雜質流掉…比較不會有臭臭的味道
接著是開一鍋熱水川燙這些豬腳!!
川燙過後記得要再用冷水將他洗一下唷~~
第二鍋熱水加入2~10的材料
水滾後再加入以處理的豬腳!!
滾後以小火慢燉1~2個小時，記得隨時翻滾一下唷!!讓肉肉均勻的煮到醬汁~
再看一次成品，這樣一大鍋豬腳只花了我180元左右喔!!
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