冰小漓流浪去

97.01.27

今天老公的同事們約要吃飯~

因為想不到要去哪，所以就到家裡來吃~

下了班後，快速衝到菜市場買菜菜~

然後趕回家時，已經有人在家裡打電動嚕~~ㄏㄏ

出席人:老公，我，恰吉，恰吉女友，靖峰，靖峰女友，志超，介文

雅雪本來也要來的因為找不到人QQ

小茜姐姐跑企血拼QQ

第一道

龍蝦生菜沙拉

作法:買現成的龍蝦沙拉醬(ㄎㄎㄎㄎ....)

將美生菜撥成一口大小後水洗濾乾...隨便你擺盤....

因為剛好家裡有我"私藏"的草莓所以拿來擺盤~~ㄏㄏㄏ

第二道

醉雞

作法很簡單

到菜市場買兩隻雞腿~請老闆幫你去骨頭...在買些我愛吃的雞胗...

回家後洗乾淨後，雙面抹鹽

放入鍋中，倒入紹興酒到醃過雞腿....(不加任何水喔)

加入少許老薑片與蔥段

中大火蒸15分鐘即可~~

冷卻後食用~~(熱熱的也蠻好吃的，個人口感拉~~)

切完擺盤後記得淋上純紹興酒的漿汁喔!!

第三道

水煮蝦子~~

作法~

先將蝦子的鬚鬚剪掉(自己要吃倒可不必啦)

準備一鍋冰塊水...

另外準備一鍋開水將蝦子燙熟...

熟後直接放入冰塊水中冰鎮~~這樣蝦子才會QQ的唷~

燙幾片青江菜擺盤(剛好又有"私藏"用不到的~~~)

沾醬:1.沙拉醬

         2.醬油+芥末

第四道

炒螃蟹

作法:

市場買的螃蟹當然請老闆幫你處理啦~~

起油鍋~

蒜頭爆香後，放入螃蟹~~加入米酒快炒~~

是熟度後加入鹽巴~沙茶醬

起鍋前，放入蔥段炒~~即可

第五道

黑胡椒牛小排

作法~

在菜市場買新鮮牛小排~請老闆幫你切塊

回家後加入少許蘇打粉(讓肉能嫩嫩的)

起油鍋~

爆香蒜末後加入牛小排快炒~~

炒的乾乾後在加入水小煮一下~

之後加入鹽，黑胡椒牛排醬

起鍋前加入蔥花拌炒一下即可~

牛肉不要炒太熟，不然會很硬喔!!

第六道

菜圃蛋

作法:

市場買的菜圃放在水中泡一下去鹹度...

在將水濾掉

加入蛋，蔥花，鹽巴，少許醬油，胡椒粉

起油鍋煎製~~

若技術夠的話，不用鍋鏟，用拋的會很美的喔~~

我這盤~~菜圃加的有點多...

第七道

炒波菜

第八道

培根高麗菜

以上兩樣作法更簡單~不用多說了!!

湯

是蛤蠣湯....因為不知道要煮啥~~

本來想煮雞湯的....但時間來不及....就作罷了~~