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因為家裡有一罐即將到期又沒人喝的鮮奶
索性~就來做個鮮奶布丁囉!!
準備材料
鮮奶400CC
蛋三顆
砂糖80克分兩份
水一匙
布丁容器
將40克砂糖小火乾炒
溶解變黃褐色
加入水(此時會冒很多煙)拌勻
分別倒入容器內(要快一點，因焦糖很快就會硬掉)
(因為沒有另外買布丁容器~就用家用碗裝)
從400CC的鮮奶取一點出來加熱溶解40克砂糖
溶解就好了!!
拌勻倒回鮮奶裡
打全蛋三顆倒入鮮奶裡
拌勻
過濾
過濾3~4次(布丁會比較綿密)
將過濾好的雞蛋牛奶倒入焦糖碗裡
份量剛好三碗半
封上鋁箔紙(表面才會平滑不會有洞)
阿同電鍋放一杯水
把布丁碗放進去(因為家用碗底部就有底，若是沒有沒有底部的在內鍋要放鐵製隔熱墊防過熱)
蓋上電鍋蓋(不要蓋緊，要留縫防過熱。。)
然後按下開關~
跳起來丟賀啊!!
蒸好後的布丁
冷卻後封保鮮膜冰起來~
就是冰涼涼的布丁囉!!!
自己做沒有任何添加物
最天然對寶貝最好!!!
簡單~試試看吧!!
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