今天心血來潮想喝”麻油雞湯”
下了班後就跑去菜市場買材料回家做啦!
材料很簡單
1.雞(我買2隻大雞腿，雞胗，雞翅，雞脖子~都是我愛吃的喔~當然啦!這樣比較貴點~想要省一點可以買半隻雞&一隻雞比較便宜喔!!)
2.老薑
3.黑麻油
4.米酒
首先先將雞肉洗淨切塊(請老闆處理較快，若是去超市買的話就要自己剁喔~)
然後薑切片備用
起油鍋↓
等麻油熱後將薑片丟下去爆香~↓
炒至薑片水分乾掉↓
就可以將雞肉丟下去拌炒囉!! ↓
炒至雞肉吸收入麻油的香味後加入米酒醃過雞肉↓
待米酒滾後關火↓
將雞肉放入水中(因為我的炒鍋較小無法直接滾) ↓
將米酒放入水中
轉小火煮1.5小時↓
再加入鹽巴調味即可!! ↓
成品~香噴噴的唷~↓
我第一次煮時因為米酒放不夠導致味道不足~第二次煮給老公後~
老公就說跟外面賣的一樣ㄟ~~可以開店了!
ㄟ~~怎麼不是比外面賣得好喝啊??真的很好喝ㄟ~
煮點麵線就變麻油雞麵線啦~
你看一大鍋含材料只要420元喔!!吃到的都是喜歡的部位唷!
心動了嗎?那我先開動啦~~喔~呵呵呵呵~~
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